后勤服務(wù)中心開展春季食品衛(wèi)生安全檢查工作
- 時(shí)間：2019-04-03
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- 來源：江蘇城鄉(xiāng)建設(shè)職業(yè)學(xué)院
春季來臨，天氣漸暖，是胃腸道疾病的高發(fā)季節(jié)。為了更好的迎接鐘樓區(qū)對(duì)學(xué)校食堂春季的聯(lián)合檢查，2019年4月3日上午10：00，校醫(yī)務(wù)室陸青醫(yī)生在中心安全員萬重峰的陪同下，對(duì)后勤服務(wù)中心一、二樓學(xué)生食堂進(jìn)行了突擊檢查。
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檢查過程中，陸醫(yī)生重點(diǎn)對(duì)冰箱及食物原材料的存放進(jìn)行了查看，同時(shí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加工人員提出了幾點(diǎn)意見，陸醫(yī)生指出：1、生熱食品一定要分開擺放，對(duì)冷凍肉類食品需燒透、煎透；2、食品添加劑一定要記錄詳細(xì)；3、隔夜食物選擇清倒或覆蓋保鮮膜放進(jìn)冰箱，加熱時(shí)定要熱透；4、窗口服務(wù)人員必須佩戴手套及口罩。最后，陸醫(yī)生還對(duì)食堂管理人員提出了建議，她希望將工作做到細(xì)處，在窗口或餐桌上張貼健康飲食溫馨小提示，正確的引導(dǎo)學(xué)生們健康飲食。
本次突擊檢查，增強(qiáng)了食堂現(xiàn)場(chǎng)工作人員的安全意識(shí)。后勤服務(wù)中心要緊繃安全這根弦，監(jiān)督餐飲各部門做好食品衛(wèi)生安全工作，加大對(duì)食堂的巡查力度，為師生提供安全有保障的飲食服務(wù)。（文/圖 仲波 陸青）
